红烧肉

五花肉洗净切块焯水
水开后捞出，再用热水冲两遍洗掉血沫

热锅冷油，跟平时炒菜的油差不多或者少放一点，因为五花肉一会还会炖出油来
将姜蒜放入炒香，如果喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒

加入五花肉翻炒到有微微焦黄，加入生抽老抽八角香叶料酒，加热水，没过肉
大火煮开，然后把冰糖和葱放进去煮（我用了五六颗单晶冰糖，喜欢吃甜一点的就多放点）
转小火炖50分钟左右，炖了一半的时候把煮熟的鸡蛋划几道口子也放进去一起炖，中间翻一翻，让味道均匀一些

大火收汁，加盐和鸡精
出锅撒芝麻就可以吃啦