菠萝咕咾虾

8.0 综合评分
48 人做过这道菜
本来想做菠萝咕咾肉,实在懒得去买肉,就改成虾了……

用料  

菠萝 四分之一个
淀粉 3-4勺
番茄酱 3勺
青椒 1个
适量
白糖 两勺
料酒 两勺
12只
鸡蛋 半个
黑胡椒 适量
一勺
胡萝卜 半个

菠萝咕咾虾的做法  

  1. 把鲜虾去头去皮去虾线,虾头可以先不扔
    把虾肉开背,放入适量的黑胡椒、料酒和一小勺淀粉腌制十五分钟。

    切好的菠萝块用盐水泡十分钟

    胡萝卜切片,青椒切块

  2. 将腌好的虾过蛋液,再沾淀粉
    起油锅,油温七成热,逐个放虾,炸至金黄捞出

  3. 酱汁的配料是三勺番茄酱,两勺白糖,一勺醋,加入适量的水,搅匀

    爱吃酸的可以多放一点醋

  4. 另起炒锅,加入适量的油,油热后放入虾头炒出虾油,放入胡萝卜和青椒翻炒,倒入酱汁,酱汁开后放虾和菠萝,翻炒均匀且酱汁浓稠,撒盐,出锅~


    菠萝饭的链接在这里啦~
    https://www.xiachufang.com/recipe/102988950/

    菠萝咕咾虾的做法 步骤4

小贴士

我用的虾大一点,如果你们虾小的话可以多放几只~
爱吃菠萝的也可以多放一点~
酸酸甜甜的超级好吃~
自己一不小心干掉一盘~

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菠萝咕咾虾的答疑

  • 手机用户0177_ge26  1年前  
    1
    食用陈醋可以么
    作者回复 1年前  
    也可以,就是颜色会重一点
  • 荡春少女  1年前  
    1
    醋用什么醋?米醋?
    作者回复 1年前  
    对的
  • Ada67  1年前  
    1
    淀粉是玉米淀粉吗?可以用生粉代替?
    作者回复 1年前  
    我用的是玉米淀粉,其他什么淀粉都可以,面粉也ok
  • 哔啵啵哔  1年前  
    0
    不裹蛋液直接裹淀粉行吗
    作者回复 1年前  
    这样不容易成型的,你可以把淀粉倒点水弄成面糊吧
  • QS7  1年前  
    0
    干的淀粉直接粘上去吗
    作者回复 1年前  
    跟沾面包糠那样沾淀粉就可以了

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