土豆面包
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淡淡的土豆咸香味伴随着色拉酱的香甜，美味无比
此方可做12个左右的小面包
此方可做12个左右的小面包
用料
土豆面包的做法
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1.准备土豆一个
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2.土豆去皮切片，上锅蒸熟
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3.土豆放入破壁机，加入牛奶，磨成泥
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4.厨师机桶内放入高筋面粉，倒入磨好的土豆泥（适量添加，如果觉得太湿了，可以别加完）
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5.再加入细砂糖、鸡蛋、酵母（注意酵母不能和细砂糖碰一起）
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6.厨师机先用揉面到扩展阶段后，加入盐和黄油，厨师机继续揉面至能出手套膜状态
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7.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至1.5至2倍大，手指沾粉戳进不回缩
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8.面团转移到硅胶垫上，按揉排气，分成11个小面团滚圆
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9. 放入烤箱（底部放一碗热水）进行二次发酵，发酵至2倍大
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10.表面刷上鸡蛋液
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11.色拉酱装入裱花袋，挤在面包表面
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12.面包上一一挤上色拉酱，挤出什么花纹都可以
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13.烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，170度25分钟，中途上色要及时盖上锡纸
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14.凉至有余温，装入保鲜袋保存（表面色拉酱烤好后并不是硬硬的，所以易黏在保鲜袋上影响美观，有条件的话最好用蛋糕罩进行保存哦）
小贴士
我的烤箱是30升的，烤盘小，做了11个，面包发酵起来就稍稍有点挤了
