紫茄子一根,切菱形块
茄子切完要泡水,不然会发黑
蒜切碎,小米椒切小段,我的小米椒干了,鲜的更好吃
锅中放适量油,放入茄子,加少许盐炒软,盛出
放底油,蒜末小米椒翻炒出香味,加蚝油
放入炒软的茄子翻炒均匀,如果炒茄子时没有放盐这个时候可以加少量生抽,如果放过了,就不要再加了
出锅装盘,可以吃了
上传你做的少油版油焖茄子