清甜丝瓜虾滑汤

8.5 综合评分
48 人做过这道菜
今天儿子考试,吃的太油腻会影响发挥的,家里的丝瓜正好今天可以吃了,不容错过的新鲜啊,小朋友们最喜欢了,因为一碗汤吃了一碗米,好样的☺

用料  

丝瓜 1根
10只
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
白胡椒粉 半勺
酌量

清甜丝瓜虾滑汤的做法  

  1. 自己家种的丝瓜,今天第一次摘

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤1
  2. 切滚刀块

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤2
  3. 我用的北美大虾仁,小了多放几只哦,喜欢吃有颗粒感的就用刀背剁,喜欢细腻口感的就用刀刃剁哦

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤3
  4. 加一勺玉米淀粉

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤4
  5. 加盐和白胡椒粉

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤5
  6. 加一只鸡蛋清,顺同一个方向搅打3分钟,放冰箱冷藏2小时

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤6
  7. 清水煮开,把虾滑用勺子把虾滑一勺一勺放进水里,把切了滚刀块的丝瓜一起放进锅里煮开,加盐调味,自从有了孩子我家就没再用过鸡精味精的,可以加少许生抽

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤7
  8. 虾滑浮起来就可以关火了,很鲜美哦

    清甜丝瓜虾滑汤的做法 步骤8

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清甜丝瓜虾滑汤的答疑

  • 蟲蟲麻麻  27天前  
    58
    不考试就不能吃吗?
  • 米菲-婴儿首选  26天前  
    12
    鸡精是鸡汤提取物.味精是海带提取物不要盲目的听信不好致癌的谣言!这点常识要搞清楚!
  • wyl--  26天前  
    4
    做虾滑不用刀剁,直接放菜板上用刀拍,马上就成泥了
  • 清风花语  25天前  
    2
    请问虾要去壳码
  • bananaanaaaa  25天前  
    1
    请问是否必须要冷藏?
    作者回复 25天前  
    冷藏可以增加弹性
  • ml小鱼儿  26天前  
    1
    虾仁直接放可以吗?
    作者回复 26天前  
    那就不是那个味道了
  • 我就是蛰兮  27天前  
    1
    您是河南的吧😂
    作者回复 26天前  
    你怎么知道,河南的考试都吃虾滑吗😂
  • 福妈200808025  27天前  
    1
    不错啊,等我儿子后天考试我也做一个
    作者回复 26天前  
    嗯嗯,考试100分哦
  • 岁月静好走走停停  27天前  
    1
    为什么要加白胡椒?虾跟面粉什么比例?
  • 岁月静好_k931  8天前  
    0
    基围虾可以不?
    作者回复 7天前  
    可以啊

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