简单千层肉饼

猪里脊、鸡胸肉剁碎，我都是买很多，用绞肉机绞好，小包分装，用起来方便，提前拿出来就行，加小葱，老抽，生抽，蚝油，椒盐，料酒，鸡粉，拌匀，加一汤匙水打馅，打三次，加少许嫩肉粉，拌匀，再加少量盐提味

面粉揉成光滑面团，醒15分钟

擀皮，铺上肉馅，如图叠上，四周都按紧，用手把饼压薄，尽量薄一点，只能用手轻轻按压，不要用擀面杖

小火煎得两面金黄，切小块，撒点椒盐，我的馅调得不咸，喜欢这样撒点椒盐在上面吃

分享下我都是买了很多肉回来绞成肉馅，2猪里脊＋1鸡胸肉或者2猪里脊＋1鸡胸肉＋1牛里脊，绞肉前，先放水浸泡，多洗几次，肉稍稍泛白，没了血水，沥干，一定沥干再绞

分装，放冰箱冷冻，提前晚上剪一个放冷藏，第二天早上先拌肉，再和面，用我咸菜饼那种和面方法，早上十分钟内就能搞定营养早餐