红烧黄鸭叫
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牵牛花子223
用料
红烧黄鸭叫的做法
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黄鸭叫用姜片、生抽腌制20分钟左右
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滤除多余水分，加入生粉拌匀（可以多加一点生粉）
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辣椒切碎
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大蒜子切碎
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香菜切段
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热油下锅煎炸（注意⚠️油会爆，用锅盖掩护一下啊！）
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炸至金黄色捞出备用
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辣椒大蒜子下锅炒香，炒的时候加一勺盐，关小火加入蚝油继续翻炒一下，不要炒太久了
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锅里加入一碗水烧成汤汁，加入煎好的黄鸭叫搅拌一下，然后加入少许料酒、老抽、蒸鱼豉油、红烧汁，一起煮一下，注意观察火候和汤汁的情况，差不多时加入芡汁勾芡，最后倒入香菜快速翻炒一下即可装盘了。鱼肉入味，肉质嫩滑，喜欢的宝宝可以试着做一下！
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好吃的红烧黄鸭叫
