勺乸菜卷(猪婆菜卷)
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人做过这道菜
joanwy
从小，一到春季，妈妈都会买这个勺乸菜(客家人是这么叫的)回来做菜卷，里面的主料是糯米，喜爱搭上腊肠，腊肉，香菇，虾米，香芋，都可以，随自己口味搭配，当然还是最爱妈妈搭配的味道，现在长大了，自己也生娃了，回到娘家，妈妈还是做了这道儿时美味，让我回忆起许多童年的记忆
用料
勺乸菜卷(猪婆菜卷)的做法
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准备好所有材料，切丁预备着
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萝卜擦丝备着，糯米泡水3小时以上
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勺乸菜用开水烫过，之后过冷河
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准备炒料，先放植物油，把腊肠，瘦肉，香菇，虾米爆香，最后把萝卜丝，糯米，小葱放入，拌匀后加盐和酱油调味
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开始包菜卷，怎么包随意，不要露馅就行
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用菜梗垫底，码好菜卷，加入过面水，大火烧开转中火，水快烧干即可关火
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做好上桌，可以蘸酱料，辣酱，沙茶酱都随意
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开吃，非常美味
小贴士
想蘸料的，注意馅料别太咸，馅料咸了，蘸料就没意思啦！不加肉类也可以做成美味的素食。
