芦笋罗勒牛油果意面🥑Avo Pesto Pasta
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Anzzyul
用料
| 短意面 | 1 cup |
| 橄榄油 | 1 小勺 |
| 芦笋 | 5根 |
| 牛油果 | 1个 |
| 新鲜罗勒叶 | 7-10片 |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 青柠汁或柠檬汁 | 1 tbsp |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 选用 | |
| 意大利香料 | 1/4 tsp |
| chili lime或辣椒粉 | 1 撮 |
| chili flakes | 1 撮 |
芦笋罗勒牛油果意面🥑Avo Pesto Pasta的做法
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选短意面/通心粉按照包装指示煮熟。滤掉水分，加一点橄榄油拌匀防粘。
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芦笋切段，加盐、胡椒、意大利香料，加一点点水煎熟，冷却备用。
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罗勒叶叠在一起，卷起来切成细丝，再横过来切碎。在一个大碗里把牛油果压成泥，加入罗勒碎和剩余所有调味料拌匀。
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意面用冷水冲去多余油份，沥掉大部分水分，不用太干，和芦笋一起倒入大碗里跟牛油果泥拌匀。
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装盘后在表面额外撒上芝士粉、辣椒等，放两片小罗勒叶装饰。
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