韩式火锅辣牛肉汤（正宗延边啤酒菜）
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人做过这道菜
熊小厨房
朝鲜族下酒菜，平时吃下饭也很棒
下面的一些调料是韩式啤酒菜必备的调料，买不到的可以用别的代替，想吃正宗味道的可以私信联系我
下面的一些调料是韩式啤酒菜必备的调料，买不到的可以用别的代替，想吃正宗味道的可以私信联系我
用料
| 牛肉 | 小半斤 |
| 干豆腐 | 半张 |
| 鱼饼 | 3片 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 大喜大牛肉粉 | 3克 |
| 韩式辣椒酱 | 5勺 |
| 淘米水（可用纯净水） | 2碗 |
| 牛奶 | 1袋 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 黄油（可用其他油） | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
韩式火锅辣牛肉汤（正宗延边啤酒菜）的做法
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牛肉切条（最好切片，可以买的时候让卖家切成片）
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土豆蘑菇切块，葱切条，小米辣切断，鱼饼和干豆腐切条
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锅烧热，擦上黄油块（可用其他油），加入蒜末和小米辣爆香，倒入牛肉和葱，转中火翻炒，
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加入韩式辣椒酱、生抽、盐、糖、韩式辣酱继续翻炒
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区分韩式辣椒酱和韩式辣酱，上图是韩式辣椒酱，主要用于制作啤酒菜，韩式辣酱则是我们熟悉的辣酱，见下图
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这个是辣酱
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炒至均匀后，放入准备好的食材
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倒入淘米水（可用纯净水代替），倒入一袋牛奶
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加入大喜大牛肉粉
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搅入汤里，盖盖小火闷10分钟，土豆熟了即可关火，关火后再闷几分钟
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韩式辣牛肉汤出锅
小贴士
韩式辣酱和韩式辣椒酱不一样，这道菜主要用的是韩式辣椒酱
淘米水的作用是让汤更粘稠更香（韩餐里多用淘米水做汤）
淘米水的作用是让汤更粘稠更香（韩餐里多用淘米水做汤）
