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无油巧克力戚风蛋糕

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长风未已的厨房  长风未已

用料  

①
可可粉 5克
低粉 30克
牛奶 30克
蛋黄 2个
②
蛋白 2个
糖 20克

无油巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. ①中所有材料混合

  2. 分三次将糖加入蛋白打发（打发前可以滴两滴白醋帮助蛋白稳定）

  3. 用翻拌的手法将打发好的蛋白与①混合均匀，倒入模具

  4. 烤箱预热170摄氏度，盖上锡纸，水浴法烤30分钟，拿掉锡纸再烤10分钟，取出倒扣晾凉

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无油巧克力戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-13 17:14:18
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