云腿月饼的皮

1 人做过这道菜

用料  

中筋面粉 500克
糖分 10克
碱水 5克
猪油 211克
154克
泡打粉 5克

云腿月饼的皮的做法  

  1. 面粉开窝,➕糖分,水,碱水,泡打粉搅拌均匀,然后➕猪油和成面团,醒面30分钟就好了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

云腿月饼的皮相关分类

该菜谱发布于 2019-03-12 11:28:36
178 收藏


云腿月饼的皮的答疑

  • 花花7736_3yue  2020-09-25  
    1
    老师,请问,碱水是不是广式月饼的枧水呀?
    作者回复 2020-09-25  
    不是的
  • YAW  2020-03-23  
    0
    只喜欢吃皮,里面不要馅可以吗
    作者回复 2020-03-26  
    那就做饼干吧
  • 一抹笑颜_n08q  2019-07-24  
    0
    请问这种皮保质期能达到多久
    作者回复 2019-07-28  
    做好么?
  • 垚垚是个大美女  2019-07-20  
    0
    为什么烤出来会塌
    作者回复 2019-07-21  
    可能烤箱温度高然后我给的时间对你的烤箱有点长了,又或者馅儿少了,再或者馅料太稀了 这三种情况会出现塌陷

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