三鲜荠菜大馄饨

Name: 三鲜荠菜大馄饨
Ingredients: 荠菜; 三七肥肉馅; 葱姜末; 盐; 生抽; 蚝油; 香油; 金钩小海米

1 人做过这道菜

樱桃好吃树难栽，荠菜好吃菜难择啊。

春天荠菜从田间地头喜悦地冒了出来，那清香的味道诱惑按耐不住买了半斤，是的半斤就一盆了，择起来真是麻烦啊😿幸亏只买了半斤，佩服妈妈婆婆们好有耐心弄这些费时费力的，冻起来到春节给我们年夜饭包荠菜饺子吃，荠菜还图个好意头“积财、积才”。

择菜的时候想再不要弄荠菜了，可是吃到嘴里的好味道就想，趁还没下市等再买点吧，错过再等一年……

用料

荠菜
三七肥肉馅
葱姜末
盐
生抽
蚝油
香油
金钩小海米

三鲜荠菜大馄饨的做法

荠菜其貌不扬，去掉老叶子，草梗，择洗干净
开水一烫绿油油的了
切碎葱姜末也切好
肉馅三七肥先用调料加一半葱姜末调好，包之前加入荠菜后再加另一半葱姜，香油拌匀
这样
再这样
最后加入提前稍微泡软一点的金钩小海米一大把
这次的馄饨馅多，个个胖嘟嘟
包了这么多冻起来，给妈妈们一起分享
跟鸡丝馄饨比，汤底只加了点虾皮和生抽，小葱花调味，不想抢了荠菜的主味
就这一口，我就忘了择菜的麻烦，还要再去赶在下市前买一点冻起来，留着慢慢吃。

普京三八节视频夸我们女人的致词甚好(虽然人家是对俄罗斯妇女们表达的)，看人家男人说的多好(请自行网搜)