香菇炖鸡汤

鸡肉我选择了去皮，事实证明还是会浮一点点油不过正好不会腻。鸡肉我选择了先放料酒焯水，之后再煮汤的时候不放料酒完全没有影响。
在加调料的时候我选择了先放盐一起煮，这样胡萝卜不会没有味道，另外又放了一些黑胡椒（我个人非常喜欢那种研磨的黑胡椒粒，比黑胡椒粉味道好太多了！），不喜黑胡椒的可以忽略不计。
炖汤的时间我是根据我家的灶台和火候计算的，毕竟鸡汤是一种比较容易熟和入味的肉汤，花费的时间相较于牛肉汤什么的会少一点。