五彩烧卖
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人做过这道菜
棉花焙贝
家有一个爱吃糯米的小棉花，下厨的最初，就是给爱的人做幸福的美食。因为小朋友爱吃，所有用的调味料非常简单，也不会太咸，大朋友们吃，也可以根据个人喜好调整配菜和调味料。
用料
五彩烧卖的做法
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糯米洗净，用水浸泡6小时左右，沥干水分蒸熟，蒸好后趁热拌散，冷了就半不开了。胡萝卜、广式腊肠、冬笋、口蘑、玉米、葱，全部改刀切成小丁，备用
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锅里放少许油，放入胡萝卜和玉米，炒至胡萝卜变色
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再倒入腊肠、口蘑略炒，最后放入笋丁和葱丁，加适量盐调味
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放入蒸好的糯米饭，加入适量白糖、生抽翻炒均匀即可，装盘备用（忘记单独拍照了😂）
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取馄炖皮，用擀面杖擀薄边缘（只是为了有裙边，也可不擀直接包）
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（全部擀完的）
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取适量糯米馅放到皮中间，用虎口的位置掐一下，糯米有粘性，自然就收紧了（又忘记拍步骤了，后补吧）
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全部包好后，蒸锅大火烧开水，上气后放入烧卖，蒸约二十分钟，就可以开吃了
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蒸出来的烧卖软糯有嚼劲
小贴士
1、糯米要泡水，喜欢有嚼劲的可以泡4～6小时，喜欢口感软糯的就泡约12小时左右；
2、市售的饺子皮和馄炖皮都可以做，简单的就可以直接包，喜欢裙边的就擀边，不用全擀，皮不能太薄，太薄容易破；
3、调味料可以根据个人口味随意调整，配菜也是，根据喜好调整；
4、烧卖吃不完可以冷冻保存起来，下次想吃拿出来多蒸一下，味道口感都是一样的
2、市售的饺子皮和馄炖皮都可以做，简单的就可以直接包，喜欢裙边的就擀边，不用全擀，皮不能太薄，太薄容易破；
3、调味料可以根据个人口味随意调整，配菜也是，根据喜好调整；
4、烧卖吃不完可以冷冻保存起来，下次想吃拿出来多蒸一下，味道口感都是一样的
