无油巧克力戚风
0
人做过这道菜
芊芊婕
自己做戚风，主要是为了营养和健康，也更符合自己的口味。这个巧克力戚风做了很多次，调整了几次配方，先是巧克力放少了，味道不够浓郁，然后又想着降低点热量，就做成了无油版的，本人不爱吃甜，此配方满满的巧克力味，个人非常喜欢。
用料
无油巧克力戚风的做法
小贴士
本配方为6寸量，在搅拌过程中一定要注意手法，否则很容易消泡。另外柠檬汁的加入也是为了保证打发后的蛋清的稳定性。本人不喜欢吃得太甜，所以糖放得很少，可以按照自己的口味增加细砂糖的用量。
