登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧

New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧

0 人做过这道菜
收藏
今天也是优秀吃饭的厨房  今天也是优秀吃饭
加拿大“新东方烹饪学校” week 5

用料  

奶油奶酪 450克
糖＋玉米淀粉 110克＋4tsp
鸡蛋 80克
酸奶油 120克
香草 1 ts
graham crumbs 3/4 c
黄油 50克
橘子巧克力酱
牛奶 100ml
cream 35% 100ml

New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧的做法  

  1. 模具用油纸包裹好，黄油融化，和graham crumbs混合，在模具中压实。300°F烤15分钟

  2. 奶油奶酪室温，用搅拌机低速打发，一次性加入糖和玉米淀粉

  3. 用中高速，分次加入蛋液，搅拌均匀

  4. 最后加入酸奶油，不要过度搅拌

  5. 烤箱350°F烤30分钟

  6. 时间到了，手指沾水，轻轻按压中心的蛋糕表面，确保熟了，放凉，放进冰箱

  7. 巧克力加热融化，画出形状，装饰

    New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧的做法 步骤7

  8. 一次可以烤一大一小两个

    New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧的做法 步骤8

上传你做的New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧

 

New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧相关分类

蛋糕 芝士蛋糕 甜品 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-02-09 07:55:35
39 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者今天也是优秀吃饭的其他菜谱

I am lucky enough

I am lucky enough

今天也是优秀吃饭      19 做过
免烤箱免喷枪的焦糖布丁

免烤箱免喷枪的焦糖布丁

今天也是优秀吃饭      7 做过
脏脏珍珠奶茶泡芙

脏脏珍珠奶茶泡芙

今天也是优秀吃饭      3 做过
爆浆芝士土豆球🧀烤箱版

爆浆芝士土豆球🧀烤箱版

今天也是优秀吃饭      7 做过
吃完直呼过瘾的油泼辣子面

吃完直呼过瘾的油泼辣子面

今天也是优秀吃饭      8 做过
巧克力棉花糖烤土司-10min

巧克力棉花糖烤土司-10min

今天也是优秀吃饭      5 做过
目前用的最顺手的手揉牛奶小面包配方

目前用的最顺手的手揉牛奶小面包配方

今天也是优秀吃饭      7 做过
面包咖喱鸡

面包咖喱鸡

今天也是优秀吃饭      3 做过

New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧的答疑

关于New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负