脏脏珍珠奶茶泡芙

2 人做过这道菜
刷了无数次的脏脏珍珠奶茶泡芙,无奈身在国外,嘴馋的时候只有自己动手啊

用料  

泡芙
黄油 45g
牛奶 100g
低筋面粉 60g
2g
1g
鸡蛋 两个
馅料
黑糖珍珠
巧克力 20
淡奶油 10+50

脏脏珍珠奶茶泡芙的做法  

  1. 准备好原件,鸡蛋可以提前拿出来

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤1
  2. 黄油和牛奶放入锅内,中火煮直沸腾

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤2
  3. 沸腾之后立马离火

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤3
  4. 倒入低筋面粉

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤4
  5. 炒面粉直到锅底有一层面粉凝结

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤5
  6. 分次加入鸡蛋,搅拌直到面粉可以在搅拌刀形成一个倒挂的三角形
    烤箱220°烤12分钟,再175°烤18分钟

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤6
  7. 巧克力+10克淡奶油

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤7
  8. 微波炉加热直到融化混合

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤8
  9. 上一步的巧克力酱放凉,分次加入50克淡奶油打发六成

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤9
  10. 泡芙膨胀

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤10
  11. 黑糖珍珠大火煮开十分钟,关火闷十分钟,倒入淡奶油中

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤11
  12. 泡芙用裱花袋挤入淡奶油,蘸一下巧克力酱,撒上可可粉

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤12
  13. 满满的奶油

    脏脏珍珠奶茶泡芙的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

脏脏珍珠奶茶泡芙相关分类

该菜谱发布于 2018-10-07 22:50:07
499 收藏


脏脏珍珠奶茶泡芙的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑