酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版

3 人做过这道菜
猪舌除了糟,还可以这样吃!

用料  

猪舌 2条
5克
10克
150克
冰糖粉 30克
生抽 30克
老抽 35克
料酒 30克
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片

酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版的做法  

  1. 猪舌洗净,主锅倒入油,放入姜片,三分钟/V/小勺,爆香。

  2. 插入蝴蝶棒,放入猪舌,倒入所有的调料。设置55分钟/V/小勺反转。中途停下两三次,将猪舌翻面,保证上色均匀。

    酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版的做法 步骤2
  3. 切片,装盘,食用。

    酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版的做法 步骤3
  4. 方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。

    酱猪舌 红烧门腔 逢年过节的冷盆硬菜 小美版的做法 步骤4

小贴士

用筷子戳一下猪舌,如果不酥,再增加5到10分钟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-04 02:32:57
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