葱姜切沫
香菇、木耳切沫（如果有胡萝卜也可以切成沫，这样馅料更美观好看，营养还丰富），把所有切成的沫放到肉沫里，加调味料拌匀
把藕切片，第一刀不切断，切到三分之二处，第二刀切断，切完的藕最好放到水中，以防氧化变黑
塞入肉馅。适量面粉加入鸡蛋水调成面糊
将放好馅料的藕放到调好的面糊中滚一圈，油热后炸耦合，想要脆的可以再复炸一次。
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