大阪烧
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人做过这道菜
李奶奶Lee
自己做的大阪烧真的好吃哭了~年夜饭来点不一样的
一次做了两个，全都吃光光
配料改良了一下，放了很多关东煮的食材，蟹肉，鱼饼之类的，口感超级好，最好把所有食材配齐全，味道更好
大阪烧看起来很复杂，其实超级简单，就是把所有食材混合在一起，摊成饼，淋上酱汁，即使你煎糊了也不要怕，淋上酱汁和木鱼花，啥都看不到
食材店铺:东方神鹰良品铺
大阪烧的面粉，酱汁，木鱼花、关东煮这家都有
一次做了两个，全都吃光光
配料改良了一下，放了很多关东煮的食材，蟹肉，鱼饼之类的，口感超级好，最好把所有食材配齐全，味道更好
大阪烧看起来很复杂，其实超级简单，就是把所有食材混合在一起，摊成饼，淋上酱汁，即使你煎糊了也不要怕，淋上酱汁和木鱼花，啥都看不到
食材店铺:东方神鹰良品铺
大阪烧的面粉，酱汁，木鱼花、关东煮这家都有
用料
大阪烧的做法
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①首先做高汤，冷水200g+木鱼花+昆布煮开，小火煮10分钟左右，过滤备用
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②卷心菜去根，切碎块，其他食材都切碎
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③面粉+糖+盐混合，加入鸡蛋和高汤，然后加入蔬菜，搅拌均匀
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④小圆锅倒少量油，倒入面糊，
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凝固后翻面，煎至两面金黄,
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装盘，淋上酱汁，撒上木鱼花海苔碎开吃
小贴士
◆关于翻面，技术不好的，可以选择用小锅定型，倒扣到平底锅里继续煎
◆我这个分量可以做两个
◆彩椒加进去口感不是很好，不建议加
◆两种酱汁都要才好吃
◆食材还可以加虾、鱿鱼、培根
◆我这个分量可以做两个
◆彩椒加进去口感不是很好，不建议加
◆两种酱汁都要才好吃
◆食材还可以加虾、鱿鱼、培根
