阿胶核桃糕
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人做过这道菜
我爱做酵素
家里存了几年的阿胶，老妈也不知道怎么弄吃，索性我拿来做糕了。根据指飞舞配方减量，坚果类可以自行调整的。阿胶核桃糕虽好，不适宜多吃，血气燥热人群改换龟板胶。
用料
阿胶核桃糕的做法
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第一天开始黄酒泡阿胶，要密封保存。阿胶没弄很碎，泡化要花点时间了。
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把四物称好，可混合。但是芝麻就不要了，一起下锅不好翻拌。
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熬胶要慢火，耐心，这个是传说的挂旗。可是我熬制过程感觉晕酒😅，时间有点赶，经验人士告诉我，胶没熬透。
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我晚上做的，隔夜冷却再切片好切一点。家里吃的，没有太讲究外观。
小贴士
1、别戴手套，戴一次性手套定模的画面太美，不敢看😅
2、找好差不多的模具，上油纸，擀面杖碾压就可以。
2、找好差不多的模具，上油纸，擀面杖碾压就可以。
