懒人版宫保鸡丁

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想吃宫保鸡丁,中午时间又不充足,于是诞生了这道极简懒人版~

用料  

鸡胸肉 两块
胡萝卜 一根
花生 一袋
一小段
2-3片的量(切丝)
生抽 一勺
料酒 一勺
白糖 一勺
水淀粉 适量
红烧酱油 半勺
适量
辣椒油 一勺
鸡粉 适量

懒人版宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切成1-2厘米大小的块,焯水至鸡肉八分熟,加入一勺生抽一勺白糖一勺料酒少许淀粉腌制十分钟。

    懒人版宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 葱切片,姜切丝

    懒人版宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切丁焯水备用。

    懒人版宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 热锅倒油,下腌制好的鸡胸肉翻炒两三分钟,倒入胡萝卜丁、花生继续翻炒。接下来加调料:红烧酱油,盐,辣椒油,水淀粉,鸡粉,翻炒均匀即可出锅喽。

    懒人版宫保鸡丁的做法 步骤4

小贴士

1.花生是在超市买的袋装去皮的,也可以用自己家炒的花生哈。花生最后放的原因是炒久了会不酥。
2. 可以加黄瓜丁,冬天黄瓜有点腥所以就没放,宝宝们根据自己喜好调整。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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