红烧鲫鱼

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用料  

鲫鱼 1条
适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
豆豉 适量
泡菜 适量
藤椒 一把
适量
青椒 2根
香菜 2根
小米辣 2颗
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
少量

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼处理干净,用厨房纸擦干,下锅两面煎,然后盛出备用。

  2. 下油,分别下姜蒜青椒爆香,然后下豆豉,下豆瓣酱,黄豆酱,藤椒,再放香菜头,加入鱼汤或者开水,加入生抽和少量糖,煮一分钟,放鱼,两面各煮三四分钟,起锅前一点点醋。

  3. 起锅,撒香菜

 
该菜谱发布于 2019-01-13 21:42:29
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