白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)

Name: 白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)
Ingredients: 300克杏干; 300克任何果干; 300克葡萄干; 300克核桃或者榛子; 600-700克全麦面粉; 250毫升白兰地; 1杯酸奶; 2茶匙苏打粉

1 人做过这道菜

Yana纯素

房东一家对鸡蛋过敏，想办法做了无蛋的蛋糕。刚做好还没来得及拍照就已经被吃掉一些了

用料

杏干	300克
任何果干	300克
葡萄干	300克
核桃或者榛子	300克
全麦面粉	600-700克
白兰地	250毫升
酸奶	1杯
苏打粉	2茶匙

白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)的做法

所有果干切成块状，葡萄干除外。核桃或者榛子切成两瓣就可以了，不用太碎。
把所有的水果干和果仁放在小锅里跟白兰地一起煮，不需要煮开，但是要煮热。
面粉过筛，加入苏打粉和酸奶，最后加入煮好的白兰地水果干果仁，搅拌均匀
放入烤箱中层，150℃烤一个半小时。
烤好的蛋糕拿出来冷却后放入冰箱，第二天食用。

小贴士

面粉的用量取决于面糊的粘度，所以用量在600-700克之间。刚烤好的时候食用味道没有冷却后放入冰箱后的味道好，并且放入冰箱后的再食用感觉不到酒精的味道。

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该菜谱发布于 2019-01-13 14:36:25

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白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)的答疑

ANCYBBRZY 2021-08-21
0 赞

是苏打还是小苏打呢

作者回复 2021-08-22

小苏打
麻麻要我改网名 2021-05-17
0 赞

请问是什么酸奶呢？酸奶有啥要求？

作者回复 2021-05-18

植物酸奶就可以
小鸡快跑2019 2019-10-12
0 赞

请问用什么容器烤

作者回复 2019-10-12

长方形的容器
puffer鲀 2019-03-12
0 赞

请问是什么口感类型的，松软还是欧包那种结实

作者回复 2019-03-12

就是比蛋糕要厚重一点的口感

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