羊蝎子火锅
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人做过这道菜
梅兰竹菊ym
用料
羊蝎子火锅的做法
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我家女儿要吃羊肉火锅
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羊蝎子用清水浸泡一小时
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放到开水锅内，把浮沫捞出来，
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把羊蝎子捞出用清水冲洗干净
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锅里的汤不要到了，留着一会用
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洋葱和香菜切成段
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把香料备好了
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把洋葱和香菜放油锅煸炒出香味捞出
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捞出的油锅
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油热放入郫县豆瓣酱炒香
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放入葱姜洋葱爆香
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把花椒大料麻椒辣椒放入锅中
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在把所有料都进锅里炒香
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放入刚才留下来的肉汤
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放入羊蝎子
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香菜段，大蒜
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老抽，生抽
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盐和料酒
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开锅小火慢炖一个半小时，如果高压锅40分钟就可以
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放到火锅后涮菜吃就可以
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出锅的味道很香
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我放了豆腐和白萝卜炖个一锅。
