视频菜谱——颗粒感芋泥

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办公室的小姑娘超爱喝奶茶,经常点的一款芋泥撞鲜奶,还夸赞里面的芋泥细腻光滑,糯糯甜甜。我说,这个超简单啊,简单几样材料,煮煮炒炒就好了。😄

用料  

蒸熟的荔浦芋头 400克
细砂糖 50克
牛奶 250克
动物奶油 150克

视频菜谱——颗粒感芋泥的做法  

  1. 把所有材料倒入不粘锅,开大火,用硅胶铲轻轻按压,我用的饭铲,感觉更趁手。

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤1
  2. 锅里开始冒热气,继续按压,芋头越来越小块了

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤2
  3. 变浓稠了,一边按压一边打圈,以免糊底

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤3
  4. 越来越浓稠,变小火

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤4
  5. 到这个程度就关火

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤5
  6. 关火后继续搅动,散热,可以看到凉后变稠了一些

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤6
  7. 有一点点热度的时候就可以装盒了,及时盖好盖子,以免表面结皮

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤7
  8. 芋泥奶茶,芋泥蛋糕卷,芋泥小餐包,各种芋泥甜品做起来吧

    视频菜谱——颗粒感芋泥的做法 步骤8

小贴士

1.一定要用不粘锅哦,很好清洗。
2.这款是稍有颗粒感的芋泥,我喜欢。喜欢特别细腻的芋泥,请另参照别的菜谱。
 
该菜谱发布于 2019-01-12 14:26:43
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