有颜值担当的紫薯奶酪面包

2 人做过这道菜
这是我的第一个面包菜谱。做了快五年的面包了,终于可以出个菜谱了。😄
其实吧,做这个面包是为了消耗家里的存货,奶酪、紫薯粉都买了好久了,再不用怕过保质期了。😂
这个菜谱不是非常详细,不适合新手。

用料  

面团:
高筋粉 375克
紫薯粉 15克
40克
3克
鸡蛋 一个
牛奶 210克(视鸡蛋的大小调整,从195开始加)
酵母 4克
黄油 30克
馅:
奶油奶酪 200克
牛奶 60克
糖粉 40克
红腰豆 100克

有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法  

  1. 把面团部分中除黄油外的其他材料倒入面包机桶内,和面20分钟后,加入黄油继续和面20分钟。至扩展阶段后,开始发酵。

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤1
  2. 发酵到面团两倍大就结束发酵。

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤2
  3. 面团发酵的时候做好馅料。奶油奶酪软化后倒入牛奶、糖粉搅拌均匀,再和腰豆拌均匀。分成八份。

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤3
  4. 面团取出排气,均分8份后,滚圆静置15分钟。

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤4
  5. 取一个面团,擀开,翻面包馅。

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤5
  6. 整成自己喜欢的形状。收口处捏紧。

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤6
  7. 放入烤盘二发

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤7
  8. 二发完成,晒粉,割口

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤8
  9. 180度烤20分钟

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤9
  10. 出炉  很漂亮不是?

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤10
  11. 割口也漂亮

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤11
  12. 换个割法

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤12
  13. 嘿嘿😄

    有颜值担当的紫薯奶酪面包的做法 步骤13

小贴士

暂时没想到😂😂

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

有颜值担当的紫薯奶酪面包相关分类

该菜谱创建于 2019-04-13 17:04:12
94 收藏


有颜值担当的紫薯奶酪面包的答疑

  • 张惠萍  2020-02-29  
    0
    红腰豆需要提前煮吗?
    作者回复 2020-02-29  
    要的

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