日式芋泥包

7.4 综合评分
9 人做过这道菜
最爱那一抹优雅、动人的紫……
下厨房里日式红豆包的菜谱很多,跟着做多了,就有了适合自己的菜谱,以此记录。
本菜谱不适合新手。

用料  

面团部分:
高筋面粉 250克
酵母 3克
细砂糖 50克
3克
牛奶 120克
黄油 30克
鸡蛋 一个
馅料部分:
蒸熟的荔浦芋头 300克
蒸熟的紫薯 150克
牛奶 130克
细砂糖 50克
实际用掉馅料 320克

日式芋泥包的做法  

  1. 面团部分揉至扩展阶段即可。

  2. 一发至二倍大。

  3. 取出面团,排气,分为八份,揉圆静置15分钟。

  4. 包好后,轻轻摁扁。在中间撒上芝麻。

  5. 二发后,在面包上压上一个烤盘,180度20分钟。

  6. 是不是很漂亮呢?

    日式芋泥包的做法 步骤6
  7. 最爱那一抹紫色

    日式芋泥包的做法 步骤7
  8. 馅料部分做法:紫薯和荔浦芋头蒸熟,然后和牛奶、糖一起倒进不粘锅,小火,边炒边压。有细细的颗粒感也无所谓啦。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

日式芋泥包相关分类

该菜谱创建于 2019-04-14 15:11:31
511 收藏


日式芋泥包的答疑

  • 兔月儿  2020-04-27  
    0
    可以手揉吗还是必须要面包机呢
    作者回复 2020-04-27  
    手揉超级累,没试过
  • 了了2222  2020-03-23  
    0
    揉到扩展阶段是什么 要出膜吗
    作者回复 2020-03-23  
    扩展阶段就是比较厚一点的膜
  • yin娟娟  2019-12-16  
    0
    我说可以不压扁吗
    作者回复 2019-12-16  
    可以的
  • yin娟娟  2019-12-12  
    0
    这个烤的时候可以啊压扁吗
    作者回复 2019-12-12  
    二发前就压扁的

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