糖醋脆皮豆腐
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人做过这道菜
大鹏的甜心
就一个字：好吃！(*☻-☻*)
用料
糖醋脆皮豆腐的做法
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豆腐切正方形块
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盐水里泡10分钟，这样豆腐更容易入味，煎时不容易碎
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生抽、醋、糖按量调一碗调料汁，我还加了两滴香油（香油可不加，如果加一定不要多），然后加少许清水在料汁中
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葱切末
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豆腐沥干，裹淀粉
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平底锅放油，中火煎（中火或小火，这个得根据不同的锅来╮(￣▽￣"")╭传热太快容易糊的，就小火
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煎到四面都金黄，捞出
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还用这口锅，调料汁倒入，汁浓稠后放入豆腐翻炒，让豆腐都裹上调料
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撒葱花装盘就好啦！
小贴士
1.如果用北豆腐，就不用浸泡那个环节
2.裹淀粉是为了吃的时候外皮酥脆，里面嫩(^з^)
2.裹淀粉是为了吃的时候外皮酥脆，里面嫩(^з^)
