简单美味白灼秋葵

8.2 综合评分
51 人做过这道菜
简单美味的一道素菜!

用料  

秋葵 10根
2瓣
干辣椒 2个
生抽 3勺
米醋 1勺

简单美味白灼秋葵的做法  

  1. 洗净秋葵

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤1
  2. 锅中水沸后放入秋葵焯水,2-3分钟,水里可以滴2滴油或放少许盐,这样焯水能减少蔬菜掉色

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤2
  3. 捞出放入凉水中

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤3
  4. 切掉根部,从中间剖开切,装盘备用

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤4
  5. 蒜切末,干辣椒掰碎

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤5
  6. 生抽和米醋调汁

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤6
  7. 锅中放油,建议用炒锅,我的炒锅里炖肉呢╮(╯▽╰)╭就用平底锅了

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤7
  8. 油热后放入蒜末、辣椒碎,炒出香味

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤8
  9. 调料汁倒入,和热油辣椒蒜混合均匀(料汁在平底锅上就是这样任性╮( ̄▽ ̄"")╭,所以建议用炒锅),之后关火

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤9
  10. 锅里的所有汤汁淋到秋葵上就OK啦!

    简单美味白灼秋葵的做法 步骤10

小贴士

1.尽量别用陈醋,味道差好多
2.不喜欢秋葵里面粘粘的口感的,可以先剖开秋葵,再焯水

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简单美味白灼秋葵的答疑

  • 刘敏捷-1  1个月前  
    10
    教你一招怎么挑到嫩秋葵:秋葵的尖摸上去是软的就是嫩的
    作者回复 1个月前  
    下次试试!!
  • 爱做饭的小仙女__  3个月前  
    3
    我都不是用炒的,我都是用热油浇材料上
    作者回复 3个月前  
    那样也是美味!👍
  • 1930_tqki  4个月前  
    1
    盐呢?什么时候放
    作者回复 4个月前  
    不用放盐哦
  • 草莓味道的曦曦  4个月前  
    1
    米醋和生抽是一比一的比例?
    作者回复 4个月前  
    生抽3,米醋1
  • 复十年  3个月前  
    0
    我想问问怎样选择比较嫩的秋葵
    作者回复 3个月前  
    别挑太大太粗的~
  • 余艳秋  4个月前  
    0
    我觉得陈醋也不差啊
    作者回复 4个月前  
    也试试放米醋的,对比一下

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