有肉味的素炒饼--内有秘籍

豆角掐头去尾掰成寸段更入味

准备好料

热锅凉油，锅烧热后手在锅正上方三四十厘米可感到空气很热后放油，笊篱炒菜秘籍，油微冒泡放花椒大料在锅里炸出香味扔掉

炸出花椒大料香味过程

扔掉花椒大料防止小孩吃的费劲，放入葱姜蒜煸炒

煸炒胡萝卜粒微变色放土豆

土豆条放入因土豆切太小容易化掉吃不到，颠勺爆炒绝技乃大学时苦练

随后放入豆角继续煸炒，变色微糊为止

最后放入金针菇简单炒半分钟

加入孜然和芝麻粒各十余克.依个人口味适当增减，加盐六七克，生抽两勺

略翻炒加开水末过菜即可

最后放入饼丝，我家三口一张超市买的烙饼切丝

焖制三五分钟，注意观察水量，切不可焖糊，过程中要看和闻，最后略有点水拌起来好吃入味

铛铛铛铛，齐活，集爆炒、焖多种菜于一体的肉味孜然素炒饼出炉，入口有焖面淡淡的糊香和肉味，饼丝因焖而柔软入味，老少皆宜！