土豆切丁,葱切碎,米饭提前蒸好放置几小时。
将鸡蛋打散,加入米饭,拌匀。
锅中下油,放入土豆丁,小火翻炒。
土豆丁翻炒至透明,加入豌豆、玉米粒和少许盐,继续小火翻炒。三种配料都炒熟后,盛出待用。
重新起锅,锅中倒油,倒入葱碎炒香。
加入步骤二中准备好的鸡蛋拌米饭,中小火翻炒。
米饭粒炒开后,加入步骤四中炒好待用的配料土豆丁、豌豆、玉米粒,再加入少许盐,继续翻炒均匀即可。
简单又营养的花式炒饭出锅啦!色香味俱全~
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