QQ弹糯糯的汤团
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人做过这道菜
丸子嘛嘛bella
冬至将至，婆婆问我要不要买点汤圆来拜拜煮汤圆。我看我中秋那会做蛋黄酥麻薯剩下一包泰国水磨糯米粉，那就开撸吧。。。。紫色的是加了紫薯揉的。
用料
QQ弹糯糯的汤团的做法
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称好粉类跟水 取出大约一大勺的糯米粉 大约50克
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水跟50克粉混合
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搅拌均匀
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搅拌均匀 小火加热 记得筷子不断搅拌
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看 小火
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差不多糊化就关火 继续搅拌
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搅拌到锅底有一层膜就离开灶台
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倒入糯米粉盆中，开揉吧 我的小伙伴！有点烫手 可以用筷子混合成絮絮状后开揉
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我用电饭煲勺 搅拌后开始揉
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差不多七八成都是絮絮 就开始手动揉
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忘了拍状态图，要揉到耳垂一样柔软即可 此时盆子里面都没粉了，若是还不成团可以多次少量加入开水 一定要刚开的水每次 加入量不能多哦(´-ω-`)
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然后按照自己喜欢的大小揉圆搓圆，也可以包入自己喜欢的馅料 我包的是豆沙哈
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水开 直接放入去煮 煮饭汤圆浮起来 下糖 水再开即可盛出享用。
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开张手机闪光灯补光
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再来张美美哒
小贴士
喜欢汤水清澈的，直接水煮熟好汤圆后 捞出盛在装有糖水的碗里。
紫色的汤圆是加入紫薯，水煮熟的紫薯趁热去皮后放糯米粉里 再加入开水，我是500克糯米粉放200克开水 两个拳头大的紫薯 趁热揉面团 很好揉的
紫色的汤圆是加入紫薯，水煮熟的紫薯趁热去皮后放糯米粉里 再加入开水，我是500克糯米粉放200克开水 两个拳头大的紫薯 趁热揉面团 很好揉的
