海边飘来的儿菜香

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儿菜清炒和儿菜炝炒,是四川家常菜的一种,清炒只需要食用油、海味调料即可,根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香,香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料,热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片,两分钟起锅,是典型的四川风味。

用料  

儿菜
红99海味调料

海边飘来的儿菜香的做法  

  1. 儿菜洗净、去皮、切片滤干备用。

    海边飘来的儿菜香的做法 步骤1
  2. 蒜去皮拍松。

    海边飘来的儿菜香的做法 步骤2
  3. 红99海味调料去外袋,撕口待用。

    海边飘来的儿菜香的做法 步骤3
  4. 油下锅加蒜爆香

    海边飘来的儿菜香的做法 步骤4
  5. 倒入儿菜翻炒出香,加入红99海味调料。

    海边飘来的儿菜香的做法 步骤5
  6. 最后加少量开水,盖上盖焖一分钟厚大火收汁,装盘撒葱花即可。

    海边飘来的儿菜香的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2018-12-18 14:34:08
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