准备好所需食材及调味料
切块的鸡骨架放入网锅,主锅加入水莫过鸡骨架,开启5分钟/50℃/速度5洗肉,最后洗出好多血沫子😱
把蒜瓣放入主锅,3秒/速度5切蒜,盛出备用
把鸡骨架和姜片放入主锅,加入料酒,加入大概1500毫升水,开启30分钟/100℃/反转小勺开始煲汤
30分钟后鲜美鸡汤汤底就做好了,加入干豆皮(提前切成条状,忘了拍照了),加入黑胡椒、麻油、盐,开启5分钟/100℃/反转小勺,让豆皮入味儿
鸡汤豆腐串熬制好了,在主锅里再焖一会儿
加入蒜碎、香葱碎、香菜碎,趁热开吃~
喜欢美食的朋友可以扫我微信,一起交流~