［圣诞系列2］圣诞麦穗花环面包
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人做过这道菜
十八的小食糖
预热圣诞季
做个圣诞麦穗花环面包应个景
……
没有雪花的家乡
愿有机会去看一场美美的初雪
做个圣诞麦穗花环面包应个景
……
没有雪花的家乡
愿有机会去看一场美美的初雪
用料
［圣诞系列2］圣诞麦穗花环面包的做法
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除蔓越莓外其他材料全部放一起揉匀，不需出膜，再加入蔓越莓干揉匀
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放在温暖湿润的环境进行第一次发酵至1.5倍大
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取出发酵好的面团排气，揉圆，盖保鲜膜静置约15分钟
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面团中间戳洞，用手整成均匀的环形，放在铺油纸的烤盘上。（可以直接在垫油纸的烤盘上整形）
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进行二次发酵约30分钟，用手指按压下缓慢回弹即可。
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剪刀抹油或是撒粉，斜45度角如图剪出麦穗状，剪开后把麦穗向外摆开
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放进预热好的烤箱中层180℃ 烘烤约25分钟，上色严重的话记得及时加盖锡纸。
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烘烤完成，取出晾凉。面包里有多种谷物和蔓越莓干，会越嚼越香。
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成品图
小贴士
1,如有没有多谷面包粉，可以用高筋面粉加杂粮
2,每种面粉的吸水性不同，可以预留15克水，再酌情添加
2,每种面粉的吸水性不同，可以预留15克水，再酌情添加
