雏菊馒头
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人做过这道菜
十八的小食糖
是花儿开放的春天，是美好静谧的雏菊馒头
用料
雏菊馒头的做法
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盆里倒入水，白糖和酵母，搅拌至糖融化
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倒入中筋面粉，用筷子搅成絮状
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分出30克面絮加入南瓜粉，4克面絮加入可可粉，还有和剩下的面絮分别揉成光滑的白色黄色棕色三种面团。
把白色面团密封好放在冰箱冷藏（做雏菊花过程比较慢，放冰箱可延缓发酵）
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把黄色面团擀薄（棕色面团盖好保鲜膜）
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用雏菊模具，压出雏菊花片（剩下的面团可再揉成团擀开再压）
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棕色面团擀薄，用吸管压出小圆片
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小圆片稍微沾点水，如图全部粘好（做好后盖好保鲜膜防止风干）
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取出白色面团，揉匀，用擀面杖擀成长约33厘米，宽约22厘米的长方形面片
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把雏菊花片，如图沾水粘在白色面团一端。再用擀面杖轻轻按压下雏菊花片，再稍微擀几下，使其能更好的嵌在白色面片里
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翻面，从没有雏菊花的一端卷起，底部抹点水，粘紧
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用刀切小块，有间隔的摆放在蒸盘上，放在温暖处发酵至明显变大，用手轻轻按压缓慢回缩即可（因为整形花费时间长，发酵时间要缩短些，注意观察状态，不要发过了）
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把蒸盘放在蒸烤箱中，纯蒸18分钟（或蒸锅水烧开，放上蒸屉，盖好锅盖，蒸12-15分钟，再焖5分钟）
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好看
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虽然费时，但越看越喜欢
小贴士
1.面粉的吸水性不同,水量适当调整。2.想要成品表面光滑，面团一定要多揉。3.整形的时候，面团也在发酵，发酵的时候注意观察面团状态，不要发过了。4.擀开的面片里如果有大气泡，就用牙签挑破
