鸭子洗净,锅里烧水先把鸭肉过水去味然后捞出
锅里加油炒生姜,姜要切的很细,越细越好,加入冰糖小火慢炒
然后加入鸭子、生抽、老抽、白酒、煮开然后盖盖子关小火煮半个小时左右
等水分都差不多蒸发干的时候火可以中火收汁,一定要收汁这样口感才会好
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