番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁

6 人做过这道菜
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不用炖一只鸡,就可以吃到浓浓鸡汤味道的鸡汁面条。要怎么实现这个梦想呢?
其实秘诀就是太太乐鲜鸡汁,因为它是蒸鸡鸡汤原汤制成,那种鲜味无法比拟,绝对是做鸡汤面的好搭档,甚至说它是“秘密武器”也不为过。毕竟可以省出很多时间,却可以达到鸡汤鲜美的味道效果。颜色也是金黄色的,是液态,很容易就能融在汤底中。可以说它是我做饭的好帮手啦!这次不仅面条用到它调制汤底,就连土豆泥秋葵小菜也用它制作了调味汁。这一餐真的是简单美味又营养,欢迎大家为自己或者为家里的宝宝跟做起来。

1人份

用料  

太太乐鲜鸡汁 11/2大勺
7只
面条 1人份
蒜头 2瓣
小番茄 200克
食用油 1大勺
小青菜 2只
土豆泥秋葵
土豆 1个中等大小
秋葵 2-4根
太太乐鲜鸡汁 1/2小勺
生粉(淀粉) 1小勺
凉开水 3大勺
鹌鹑蛋(兔子) 随意
黑芝麻(兔子) 适量

番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法  

  1. 土豆洗干净隔水蒸熟去皮,勺子压碎,
    另外小锅烧开水,放入几滴食用油,放入秋葵烫1分钟捞出,浸凉开水。
    然后放入鹌鹑蛋煮熟,浸冷水;

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤1
  2. 虾去头壳,去肠线,小番茄对半切开,蒜头切片,小青菜洗干净;
    另外做几个鹌鹑蛋兔子和小番茄兔子

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤2
  3. 小碗擦几滴食用油,秋葵切片,摆入碗里一圈,然后放入土豆泥填满,拿另外碟子倒扣出来;
    小贴士:喜欢胡椒味道的可以在土豆泥里面拌一点点胡椒粉

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤3
  4. 生粉用凉开水调匀,放入小锅,锅中挤入太太乐鲜鸡汁和几滴食用油调匀,小火煮,边煮边搅拌,稍微浓稠;
    盖在秋葵土豆泥上面;
    太太乐鲜鸡汁, 瓶子挤一挤,控量又卫生,瓶口无残留。

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤4
  5. 大锅放入多一些水,烧开。
    同时另一小锅烧热,放入植物油,放入虾仁翻炒变色,盛入碗里,

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤5
  6. 锅中接着放入番茄,中小火翻炒变软,可以压碎一些,炒出浓郁汤汁,再把虾仁,蒜片倒回锅中,拌匀。

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤6
  7. 关火,放入太太乐鲜鸡汁,拌匀,备用。太太乐鲜鸡汁,是常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料,入味多汁, 自然鲜香,挤出鸡汁,就可以闻到浓浓鸡汤味道,汤鲜味厚,不再需要别的调味料。

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤7
  8. 水开,下面条和小青菜煮熟捞出放入碗里;面条中倒入一些面汤;
    小贴士:也可以把面条和面汤倒回番茄锅中拌匀;

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤8
  9. 把番茄虾仁,盖在面条上面,放上鹌鹑蛋兔子和小番茄兔子,配鸡汁秋葵土豆泥食用。
    不用煮一只鸡,就有浓浓鸡汤味道,用太太乐鲜鸡汁,保护厨房不油腻。

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤9
  10. 兔子做法:
    鹌鹑蛋和小番茄,切下一小块,
    小块再切去一个三角切成耳朵,
    切去一块的鹌鹑蛋和小番茄翻过来,靠前切一条缝,捏开,耳朵塞进去。

    番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁相关分类

该菜谱发布于 2018-11-28 11:59:56
2158 收藏


番茄鸡汁烩面&土豆泥秋葵小菜——太太乐鲜鸡汁的答疑

  • erementarz  2018-12-04  
    2
    兔子眼睛怎么做的?
    作者回复 2018-12-05  
    黑芝麻用手或筷子直接沾上
  • 小恆L_ikjs  2019-02-22  
    1
    请问面条是自己赶的,还是买的呀。我这边没看见有卖这种面条的。谢谢
    作者回复 2019-02-22  
    手撖或机器撖的宽面,裤带面那种。自己撖的也适合
  • 太可爱了!想问一下宽面是哪一种?
    作者回复 2019-02-14  
    手撖宽面,手工面
  • 琳喥空間  2018-12-04  
    0
    做秋葵用2.5ml的量勺一勺 炒菜用15ml的量勺一勺是这样的比例吗
    作者回复 2018-12-04  
    1:秋葵汤汁量是2.5ml,做好尝尝咸淡,可以根据平时喜好添加,再淋汁。2:做面条是1 1/2TBSP(23ml)左右。面条做好,拌匀,尝尝,可以根据您喜好添加。

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