芹菜牛肉蒸饺
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人做过这道菜
西瓜煎饼酱
香喷喷的牛肉 X 芹菜蒸饺
就是你正在寻找的美味！
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用料
芹菜牛肉蒸饺的做法
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温水和面，揉到比较光的程度，盖上保鲜膜醒一会儿。
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醒面的时候调馅。
切葱花，磨姜蓉，芹菜切丁备用。
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牛肉剁成肉馅，放入葱花，姜蓉，生抽，鸡精，五香粉顺时针搅拌。
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将芹菜丁加入牛肉中搅拌。
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加入食盐搅拌，馅就调好了。
芹菜遇盐会出水，个人觉得这样熟饺子中有汤汁很鲜美。
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将面团取出稍微揉捏一下，搓成细长的长条，切成元宵大小的剂子。
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用擀面杖擀制成饺子皮，中间厚边上薄。
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放入饺子馅，捏成饺子。
一般做蒸饺我都会捏这种带褶的，觉得比较好看。如果煮水饺就会捏成不带褶的。
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上锅蒸15-20分钟就好啦！
搭配醋 X 辣椒食用更佳哦！
小贴士
如果是从超市买的饺子皮，包好的饺子尽量用湿布覆盖一下，否则外皮风干较快，不仅影响口感，也会导致蒸煮时捏口开裂。
