酱香土豆条
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
西瓜煎饼酱
身为一个不爱吃脆土豆的土豆控，直接就放弃了脆脆的酸辣土豆丝，小时候总是让我妈给我炒酱香土豆条，软软绵绵的很下饭呀！
一起来做八！
一起来做八！
用料
酱香土豆条的做法
-
土豆洗净，切成1-1.5厘米粗细的条。
切少许葱花待用。
-
锅烧热，倒入少许油，放入花椒煸香。
把花椒捞出。
-
在煸过花椒的油中放入葱花和甜面酱爆香。
-
加入切好的土豆，中火翻炒，加入生抽、老抽、糖、鸡精。
翻炒时顺锅沿淋水，防止干锅。
-
加入水，没过大部分土豆，盖锅盖中小火焖，利用蒸汽收汁。
-
约10-15分钟后土豆变软加入适量盐。
放入葱花稍作翻炒（有香菜的加入香菜味道更好）。
-
出锅！
小贴士
加入食盐前可尝一下土豆，因甜面酱味道较重所以根据其浓度而定。
