酸酸甜甜柠檬凤爪
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人做过这道菜
满杯西柚
也不知道是第几次做，反正想吃了就做，也很简单，其实调味料嘛，根据自己的喜好啦，很随意的
用料
| 柠檬 | 1个 |
| 鸡爪 | 一斤半 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 细砂糖 | 两小勺 |
| 醋 | 根据自己喜好 |
| 酱油 | 根据自己喜好 |
| 香油 | 根据自己喜好 |
| 料酒 | 根据自己喜好 |
| 洋葱 | 根据自己喜好 |
| 香菜，葱花，指天椒 | 根据自己喜好 |
| 花椒，八角 | 适量 |
酸酸甜甜柠檬凤爪的做法
-
煮
鸡爪洗净，冷水入锅，加入花椒，料酒，八角，姜片，中火煮至熟透。
-
冷
将煮熟的鸡爪捞出，放入冰水或是冷水中完全冷却（这样做出的鸡爪会很有弹性），将充分冷却后的鸡爪捞出沥干水分，待用。 -
切
将姜，蒜，蒜苗，指天椒，香菜，洋葱清洗干净，切碎待用。
-
调
取干净的碗，倒入酱油，醋，香油混合，加入切好的步骤3中的材料，加入少许白糖调味。
-
拌＋封
将沥干水分的鸡爪和调好的酱汁混合，然后加入柠檬片，搅拌均匀，装入密封罐，冰箱冷藏1-2天即可食用。
小贴士
1.煮熟的鸡爪最好用冰水冷却，这样腌制的鸡爪会比较有弹性和嚼劲。
2.调味汁根据自己的口味调即可。
3.柠檬去皮后不会有苦味。
4.洋葱可有可无，根据自己的喜好。
2.调味汁根据自己的口味调即可。
3.柠檬去皮后不会有苦味。
4.洋葱可有可无，根据自己的喜好。
