茄子一定要加肉做好吃。可以买前腿肉，把上面的肥肉切下来，用少量油炸一下，把肥肉里的油炸出来。然后茄子一定要先用开水过一下，这样做出的茄子省火省油好吃。
茄子要手撕的哦放到锅里翻炒
80%茄子变软后，加豆瓣酱，糖，生抽，加一小碗水。翻炒后，待水干后关火
放点香菜出锅
上传你做的红烧茄子
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