红烧日本豆腐
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人做过这道菜
五先生的厨房
配料比较随意，彩椒，玉米粒，豌豆粒都可以
用料
红烧日本豆腐的做法
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小葱白切小段、蒜末、姜米，小米辣不吃辣可不加，木耳撕小片，虾仁鱿鱼加盐料酒腌制焯水
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碗汁：盐、糖少量提鲜、蚝油，生抽酱油，料酒，淀粉，水调匀
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玉子豆腐切小段，用玉米淀粉裹匀
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油温五成热左右下锅炸，将干的筷子放入油中有小泡冒出，差不多为油温五六成热
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炸好是这个样子
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少量底油爆香葱姜蒜，加入所有配料、碗汁
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碗汁冒小泡，有些粘稠关火加入炸好的日本豆腐
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裹匀料汁即可出锅
