Nancylein_77
香炸！葱油白芝麻佛卡夏面包｜附厨师机揉面技巧
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
最近跟佛卡夏又杠上了😂
脑子里蹦哒蹦哒，就蹦出了一个想法
用的是三能金盘，28×28×3厘米的
将方子分享给大家，转载请注明出处哟😘
脑子里蹦哒蹦哒，就蹦出了一个想法
用的是三能金盘，28×28×3厘米的
将方子分享给大家，转载请注明出处哟😘
用料
香炸！葱油白芝麻佛卡夏面包｜附厨师机揉面技巧的做法
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水，糖，酵母放入盆中混合均匀
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将面粉和盐加入盆中
用厨师机的k桨搅拌均匀
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如上图就行
加入玉米油
继续用k桨将油拌到面团里面去
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取下k桨
将面团揉一揉
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顺便将盆四边少量的粉和油揉到面团里
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用厨师机的搅拌桨开始搅打面团
敲黑板！！
1档3分钟
2档3分钟
请计时！！
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六分钟之后
你将得到光滑不黏手的面团
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放入盆中盖上保鲜膜
进行第一次发酵
大约一小时左右
用手沾点面粉
在面团上戳个洞
洞不反弹就好了
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将面团排气
用擀面杖擀成长方形
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面团上面刷上植物油
撒上盐和白胡椒粉，葱花
对折
*院子里的葱花就这么多了
你萌可以多放些
会很香很香的😉
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三能金盘中刷上植物油
将面团放入金盘中
整好形
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面团表面喷少量水
撒上大量生的白芝麻
用擀面杖将白芝麻往面团里按一按
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进行第二次发酵
大约也是一小时左右
烤箱上下火200℃
预热十分钟
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发酵好的面团此时高于烤盘
将面包放入烤箱中层
烤22分钟取出
放到架子上放凉
厨房香炸！
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切成你喜欢的形状
可以夹油条吃
可以蘸老干妈吃
也可以加火腿萨拉米芝士吃
超级香!
小贴士
*不用揉出手套膜的，面团揉光滑就可以了
*没有厨师机，用手揉也很快哒
*没有厨师机，用手揉也很快哒
