胡萝卜戚风蛋糕

提前预热烤箱。胡萝卜切小块蒸熟后用料理机打碎。

将打碎的胡萝卜和牛奶混合后再用料理机打成泥。

将植物油加入胡萝卜泥混合均匀。

加入低粉拌匀。

加入蛋黄拌匀。

提起来大概是这个状态。

蛋白内加入全部的糖打发。

蛋白打发到硬性发泡的状态。

将三分一的蛋白加到蛋黄糊中混合均匀。

再将三分之一蛋白加入上一步的蛋黄糊。

最后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中混合均匀，倒入模具中震出大气泡。

放入烤箱180度烤30分钟，不喜欢颜色深就要加盖锡纸，不然颜色就更我这个那么深了。

如果胡萝卜蒸多了可以加到牛奶里打成胡萝卜牛奶，热的时候挺好喝的。

蛋糕晾凉脱模。别学我等不及凉就脱了，结果坑坑洼洼的。