自制美味卷饼

1 人做过这道菜
一道很快手的家常点心,大家都知道肯德基爷爷的老北京鸡肉卷吧,有肉有菜有主食,营养全面口感好,受到很多人的喜爱。其实自己家里完全可以方便地做出来哦,而且自己做的饼皮柔软,想卷啥就卷啥,新鲜又实惠啦。
鸡胸肉单吃就跟木头渣子一样,卷在卷饼里就变得非常美味,不相信?那就试试吧!

配方可以做四个卷饼哦。

用料  

面粉 150克
温水或者开水 70克左右
生菜 适量
鸡胸肉 适量
培根 适量
牛油果 一个
蕃茄酱 适量
黑胡椒酱 适量

自制美味卷饼的做法  

  1. 面粉倒入温水,用筷子搅匀,取出揉成面团,然后盖发酵布静止15分钟。

    自制美味卷饼的做法 步骤1
  2. 放在案板上搓成条状,均分四个剂子。

    自制美味卷饼的做法 步骤2
  3. 每份擀成圆形薄面饼,取一个面饼上抹薄薄一层油。

    自制美味卷饼的做法 步骤3
  4. 再取一个面饼盖住。

    自制美味卷饼的做法 步骤4
  5. 将面皮放在煎锅煎熟。

    自制美味卷饼的做法 步骤5
  6. 煎好的面皮会突起金黄色的小泡泡,说明火候差不多了,翻面都煎熟后,然后将面皮一分为二,就是两个面饼,这样一面煎脆金黄,一面就是光滑的。

    自制美味卷饼的做法 步骤6
  7. 两个两个煎,这样可以节约不少时间哦,一会会四个面饼就完成啦。

    自制美味卷饼的做法 步骤7
  8. 准备食材,把鸡胸肉切薄片,和培根一起放煎锅煎熟,培根里面的油可以逼出来。

    自制美味卷饼的做法 步骤8
  9. 然后放入生菜,鸡胸肉,培根,蕃茄酱,黑胡椒酱,我另外加了牛油果。

    自制美味卷饼的做法 步骤9
  10. 把面皮卷起就完成啦,媲美老北京鸡肉卷哦,快快试试吧~~

    自制美味卷饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-13 15:29:57
351 收藏


自制美味卷饼的答疑

  • 缘_aet4  2018-10-17  
    1
    请问美女用的煎锅是什么牌子
    作者回复 2018-10-17  
    摩飞多功能料理锅
  • LILY_H  2018-10-16  
    1
    你好,什么是发酵布?
    作者回复 2018-10-16  
    加我微信吧,这里不方便发链接,13062788976
  • 长抵角的小老虎  2018-12-19  
    0
    请问蕾蕾老师,这个锅煎鸡胸肉啥的往外溅油吗?我最怕溅油了🙈
    作者回复 2018-12-20  
    注意火不要太大就可以

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