南瓜奶酪戚风

南瓜去皮切块，用你擅长的方式把它们搞熟，放凉备用🌚

奶油奶酪隔水融化，与放凉的南瓜泥混合，再加入玉米油，用手动打蛋器搅匀，再筛入低粉拌匀。

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中拌匀（手法都知道吧🌚）蛋清盆中切记无油无水，细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性发泡，就是小尖角。这时可以预热烤箱，160度。

把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀（再次敲黑板强调手法🌝），再把蛋黄糊倒到蛋白霜中混合，入模具，震两下震出气泡，放入预热好的烤箱下层上下火160度35分钟，出炉倒扣，放凉即可脱模。