奥利奥碎饼干用擀面杖打碎，黄油隔水化成液体，与奥利奥碎饼干搅拌在一起，平铺在磨具底部，然后用勺子压紧，放在速冻冷冻一会。
将所有材料称量好，蛋清与蛋白分开。
奶油奶酪可以先隔水软化，然后用电动打蛋器打到顺滑。
逐个加入鸡蛋，一个打均匀后再打另一个。
加入老酸奶，搅拌均匀。
筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
打发蛋清，分三次加糖，打到十分发泡即可，放在一边待用。然后和步骤6的蛋糕液混合，搅拌均匀。
最后倒入模具，烤箱预热，水浴法，150度中层上下火60分钟。
出炉，冷却后冰箱冷藏过夜，第二天脱模，裱花装饰。大功告成。
做了一个4寸的，也很赞
上传你做的雪域牛乳芝士蛋糕
Claire_feng
